乌龙茶 – 武夷岩茶
Người làm trà:
Lưu Đức Hỷ – Nghệ nhân truyền thừa kỹ thuật chế biến trà nham đại diện của Vũ Di nham trà (Đại Hồng Bào) với 30 năm kinh nghiệm làm trà. Sống và làm việc với phương châm luôn kiên trì với quy trình thủ công truyền thống.
ĐI TÌM:
Tại Hoàng Long Nham, thôn Hoàng Bách, núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến. Khu vực thắng cảnh Vũ Di là vùng lõi sản xuất Vũ Di Nham Trà, có hệ sinh thái nguyên sơ. Vườn trà hơn 40 năm tuổi, trồng canh tác hữu cơ, khu vực Chính Nham của thầy Lưu Đức Hỷ nằm nơi bờ trong vắt của suối Hoàng Bách, gần khu vực thắng cảnh Vũ Di.
TRÀ SẠCH:
Suốt nhiều năm, thầy luôn kiên trì trồng trà theo hướng sinh thái, để phát triển tự nhiên. Thầy Hỷ dùng phân bón hữu cơ, làm cỏ thủ công, mỗi năm chỉ làm cỏ hai lần, quản lý vườn trà theo phương pháp sinh thái nghiêm ngặt. Không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, không thuốc diệt cỏ. Đặc biệt chỉ thu hái trà xuân. Sản phẩm từ vườn thầy Hỷ luôn được thông qua kiểm định 106 hạng mục không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật của tổ chức uy tín SGS.
THƠM NGON:
Trà từ vườn nông dân trồng trà, cũng là người kế thừa di sản phi vật thể Lưu Đức Hỷ. Cách xử lý trà luôn tuân theo quy trình truyền thống, nướng chậm bằng lửa nhẹ hai lần, từ đó tạo nên hương thơm đậm đà, bền lâu và vị núi rừng đặc trưng của Vũ Di Nhục Quế. Hương thơm vỏ quế đặc trưng, mạnh mẽ, hương hoa và trái cây đậm đà. Được đông đảo người yêu trà đánh giá cao, hơn 80.000 người tin chọn suốt nhiều năm
- Trà khô có màu đen nâu. Sạch, đều, cuộn thành sợi
- Nước trà màu cam đỏ tươi sáng. Trong suốt, nhìn thấu đáy
- Hương núi rừng, hoa quả nồng nàn cùng hương quế cay nhẹ.
- Vị đá mát lạnh, có độ cay đặc trưng của giống Nhục Quế và vị núi rừng của trà nham cao cấp.
- Hậu vị ngọt dịu, trầm ổn, kéo dài.
THƯỞNG TRÀ
8g Trà
150ml nước
ở 100 độ C
Ủ trong
10 giây
Chiết trà
Thưởng trà
