乌龙茶 – 武夷岩茶
Người làm trà:
Ngô Dụ Mẫn – Anh là nông dân thế hệ hai, hiện sở hữu gần 60 mẫu trà. Vườn nhà anh trồng chủ yếu các giống Nhục Quế, Thủy Tiên, Kỳ Lan, Bát Tiên… Những giống trà chính là nguồn thu nhập chủ lực của gia đình. Một số cây trà trong vườn anh đã có tuổi đời 30 năm, được cha anh trồng từ thuở trước. Dù mới sinh năm 90 nhưng Ngô Dụ Mẫn đã có 6 năm kinh nghiệm chế biến trà. Từ theo chân sư phụ học nghề, giờ đây anh đã có thể tự mình chỉ dạy lại lớp trẻ.
ĐI TÌM:
Tại Phúc Kiến, Nam Bình, Vũ Di Sơn, nơi vườn trà của nông dân Ngô Dụ Mẫn. Ngô Dụ Mẫn là nghệ nhân làm trà có tiếng ở thôn Triều Dương, thị trấn Tinh Thôn, Vũ Di. Năm 2016 vườn của Ngô Dụ Mẫn bắt đầu canh tác sinh thái, cải tạo lại đất trồng để làm nên nguồn trà sạch, an toàn và chất lượng hạng nhất. Đến năm 2017, trà của anh đã đạt kiểm định không có tồn dư nông dược. Loại Quế (Nhục Quế – Vũ Di Sơn) từ vườn của Ngô Dụ Mẫn rất được yêu thích, không chỉ vì hương vị mà còn do nguồn gốc minh bạch và tâm thế làm nghề ân cần, nghiêm túc. Những lá trà từ đôi bàn tay đầy kinh nghiệm và trái tim nồng nhiệt chắc chắn sẽ mang trong mình nội lực và hương vị tuyệt vời.
TRÀ SẠCH:
Trà được thu hoạch vào mùa xuân. Đạt mã tiêu chuẩn sản phẩm GB/T 18745, được sản xuất và kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn quốc gia Trung Quốc để đảm bảo chất lượng và danh tiếng của trà Ô long Phúc Kiến – chính gốc Vũ Di Nham Trà.
THƠM NGON:
Nhục quế được ủ 3 năm, tạo nên hương quế thơm nồng, mạnh mẽ, hương hoa và trái cây đậm đà.
- Trà khô: Lá trà khô dạng sợi xoắn chặt
- Nước trà: Màu hổ phách đỏ trong, trong vắt nhìn thấy đáy
- Hương: Vỏ quế, trái cây
- Vị: Vào miệng có chút kích thích nhẹ. Sau đó là ngọt dịu, sảng khoái, trơn mượt
- Hậu: Vị hoà quyện mùi hoa dày đặc, phức tạp
THƯỞNG TRÀ
8g Trà
150ml nước
ở 100 độ C
Ủ trong
10 giây
Chiết trà
Thưởng trà
