红茶
Người làm trà:
Phương Lợi Cường – Chú Phương và con trai là những người canh giữ vùng trà hoang dã này, mang một niềm tin rất giống với Yi Huo: “Một chén trà ngon phải sạch và an toàn.” Chú Phương chân thành chia sẻ, được sở hữu vườn trà hoang này là phúc phận của gia đình. Từ năm 2009, chú đã bắt đầu tự kiểm tra, tự giám sát toàn bộ quy trình.

ĐI TÌM:
Tháp Đào Sơn, trấn Kỳ Hồng, huyện Kỳ Môn, Hoàng Sơn, An Huy. Vùng trà được canh tác xa khu dân cư, không ô nhiễm, không tác động nhân tạo. Những cây trà được thả mọc tự nhiên, trong điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng nguyên sinh – không can thiệp, không ép buộc, không canh tác kiểu công nghiệp.
TRÀ SẠCH:
Không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, không thuốc diệt cỏ, không can thiệp bằng thuốc, sinh trưởng tự nhiên. Thông qua kiểm định 106 hạng mục không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật của tổ chức uy tín SGS. Khi chúng tôi gặp nông hộ của chú Phương Lợi Cường thì đã là năm thứ 9 vườn trà đạt kiểm nghiệm “0 dư lượng thuốc bảo vệ thực vật” theo tiêu chuẩn SGS châu Âu. Đối với họ, sự an toàn không bao giờ được thỏa hiệp.
THƠM NGON:
- Trà khô: Màu đen óng ánh, sợi chặt, đều, thẳng tắp.
- Nước trà: Màu vàng cam sáng trong, long lanh đẹp mắt.
- Hương: Hương hoa, hương quả, hương ngọt – mạnh mẽ, cao vút và kéo dài.
- Vị: Tươi mát, ngọt dịu, và có cảm giác mát lạnh đặc trưng của núi rừng.
- Hậu vị: Miệng thoáng sạch, lưu lại hương trà tự nhiên, dễ chịu.
THƯỞNG TRÀ
5g Trà
150ml nước
ở 90 độ C
Ủ trong
10 giây
Chiết trà
Thưởng trà





