Du Du Ngã Tâm – 33g

Người làm trà:

Tiêu Thầy Ngô Dụ Mẫn bắt đầu học làm trà từ năm 16 tuổi và đã gắn bó với Nham trà Vũ Di gần 20 năm. Thầy nổi tiếng với kỹ thuật làm xanh (diêu thanh) rất chuẩn xác, giúp hương trà được đánh thức trọn vẹn nhưng vẫn giữ được sự thanh sạch và cân bằng trong nước trà. Từ năm 2017, thầy đã bắt đầu truyền nghề cho thế hệ trẻ và hiện là một trong những nghệ nhân làm trà được Yi Huo trực tiếp tuyển chọn, đồng hành nhiều năm.

ĐI TÌM:

Hoàng Quan Âm được thu hái từ vườn trà núi cao thuộc Vũ Di Sơn, nơi có khí hậu mát mẻ, nhiều sương và thổ nhưỡng đá đặc trưng tạo nên chất “nham vận” nổi tiếng. Đây cũng chính là vùng nguyên liệu của Sơn Trung Nhục Quế từng được Yi Huo giới thiệu trước đây. Giống trà Hoàng Quan Âm vốn là giống trà nổi bật về hương thơm, dưới bàn tay của thầy Ngô Dụ Mẫn càng thể hiện rõ ưu điểm với hương hoa quyện sâu trong nước trà, vừa thanh tao vừa có chiều sâu, không chỉ thơm ở nắp chén mà còn lưu lại rất lâu trong từng ngụm trà

TRÀ SẠCH:

Vườn trà được canh tác theo phương pháp sinh thái trên vùng núi cao, hoàn toàn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học hay thuốc diệt cỏ. Mỗi vụ trà đều được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng nguyên liệu ổn định mà Yi Huo đã nhiều lần trực tiếp khảo sát, nhằm đảm bảo sự an toàn, thuần khiết và giữ trọn hương vị tự nhiên của Nham trà Vũ Di.

THƠM NGON:

Điểm nổi bật của Du Du Ngã Tâm – Hoàng Quan Âm là hương thơm không chỉ bộc lộ ở mùi hương bên ngoài mà còn hòa quyện vào chất nước, tạo cảm giác hương và vị đi cùng nhau trong suốt quá trình thưởng trà. Chất trà trong trẻo, bền nước và càng uống càng thấy hậu vị sâu lắng.

• Lá trà khô: Cánh trà xoăn chặt, đều, màu nâu xám bóng, nguyên vẹn.

• Hương: Hương hoa cao, thanh nhã, quyện sâu trong nước trà, càng uống càng lan tỏa.

• Vị: Nước trà dày, mềm, ngọt thanh, mang nham vận rõ nét và rất cân bằng.

• Hậu vị: Hậu ngọt sâu, lưu hương lâu trong khoang miệng, bền nhiều tuần nước và càng uống càng thấy sự tinh tế.